５月になりましたねー
１月から始まったお味噌作りワークショップも４月25日でやっと今季終了しました！
全13回、今季も約1トンほどのお味噌を作って頂けました☆
ご参加頂いた皆様、材料たち、協力して下さった方々、このような機会を与えて下さった宇宙の全てのもの達に感謝感謝です。
食べられた皆様の心身を健やかに養う美味しいお味噌に仕上がりますようにー♪
お味噌作りの合間合間に。。。
今季の薪集めに薪の玉切り。
田んぼの苗床の準備に塩水選と種おろしを終え、発芽してきたところです。
冬季潅水していた田んぼでは、たくさんの稲が多年草化して前年の命の続きを生きてます。
今年三年生の稲も元気！
どれだけの稲が多年草化してるのか新芽が出てみないと、分からないので、念の為苗床作って種おろしもします。
そして、欠損した株の部分へ田植え予定。
今季は、香り米、ハッピーヒル、黒米、緑米の４種類の餅米と１種類の粳米ヒノヒカリの5種類の種おろししました。
パートナー君は、種類別に１つづつ小さな島のような丸い苗床を作ってくれました(笑)
３センチ角の網に２粒づつの種おろし。
覆土して抑え、切り藁を乗せて、長い藁を乗せて、上から鳥除けネットを被せて、発芽待ちです。
今季は、塩水選のみで浸水なしで種おろししてみました☆
発芽したので、鳥除けのネットと長い敷藁を外し、強く太い苗に育つように、これからしばらくの間、板で苗を押さえてゆきます。
そして、自然農のまぁるい畑の野菜達の種まきや苗植え。
最近は野いちごや木イチゴがたくさんなので、畑や筍掘りしながらパクパク♪
採れたてをその場でそのまま食べるのが、一番ミネラルやビタミンも採れそう☆
例年に比べると少なかったけれど、筍もたくさん掘れました！
掘ったらすぐに灰汁抜き出来るように、薪ストーブでお湯を沸かしてから掘りに行きます。
今年は、干して加工する分は低温蒸し、米糠＆唐辛子で灰汁抜き、皮ごとそのまま焼くーに加えて、椿の葉っぱでの灰汁抜きもしてみました！
４月末頃から新芽が輝き始めてたお茶摘みも♪
満月茶摘みで紅茶を仕込みました。
優しく甘い香りでお気に入り♪
雨続きでなかなか出来なかったけど、昨日今季二回目の茶摘みしたところです。
野草茶ともども、緑茶や烏龍茶、紅茶も自給出来たらいいなぁー♪
お山の開墾ー
無農薬農家さんのお友達の所の石垣を補修するのに、石積み職人さんが来られてたので、一緒に作業させて頂き、石積の仕組み、方法を習ってきました。
で、仕組みが分かったから彼は思い切りお山の石垣を自分なりに補修し始めました(笑)
『大地の再生』の矢野さんや『地球守』の高田さんのいわれる事を参考に、水脈のこと、光と水と空気の流れの滞らない場所にする為に石垣の段差を低くし、自然のものに直線はなく、みんな曲線だということで、石垣も緩やかな曲線の石垣に！
その崩した石をやはり曲線に並べて水がスムーズに流れるように溝を掘りながら道を作り、花壇を作っていました。
毎日、鍬をふるっていたので手は豆だらけ。
ズボンはツギハギだらけ。。。
元棚田なので、地盤には水が漏れないように粘土層があり、水捌けが悪い分、笹ばかり生えていて人が入れなかった場所が、年々生える草の種類も変化していき、様々な生き物が暮らせるようになってきています。
私が一番最初にここに来た時は、笹しかなくて笹を手足で掻き分けながら進んだのを覚えています。
こんなに開けた場所になってくるとは！！
全ての生き物達にとって、豊かな暮らしやすい大地になるといいなぁー
これから、花壇にたくさんお花を植えていきたい♪
蜜蜂たちの大好きなお花もたくさん！
植物を育てるのが趣味な実家の母が、いろんなお花の苗を育てては、持たせてくれるので、少しずつお山に移植しているところです。
実家のミニバラを挿し芽したのももう満開！
そろそろ、バラのアーチが出来るかなぁー♪
久しぶりにジャスミンも咲きました♪
玄関がいい香りー♪
と、忙しいながらもいろいろ同時進行で進められました。
野草もたくさんで、日々の食卓にいろいろと楽しませてもらってます。
本当、買い物にスーパーに行く事がほとんどなくなってしまった。。。
すっかりお山と人との素敵なご縁の繋がりに養ってもらってます♪
何だか、春分過ぎて変化してきてるなぁーと感じるのは、人との関わり。
内面へ心が向かい、本当の自分自身を生きようとされてる方々との新しい出逢いや繋がりが増えてきてるのと、訪ねて来られる方々も昔のように増えてきてること。
数年前まで、お店でもないのに月に100名ほどの方々が訪ねて来られてて、毎日何組も入れ替わり立ち替わり、１日中誰か来てる。。。って状況になっていました。
なかなか自分の事を進めてゆく時間が取れなくて、来訪可能な日をネット上のカレンダーに書き込んでみたりして。。。(笑)
彼と暮らすようになって、新婚さんの所にお邪魔するのは。。。と遠慮がちに思って下さる方々が増えたのか、コロナさんの影響かグーンと訪ねて来られる方々が減っていました。
それが、もう２人単位が当たり前になったのかなぁー(笑)
でも、明らかに以前と違うのは自分達の暮らしのペースが揺るがないこと。
ものすごいベストタイミングで、人も物事もやってきていることが感じられて、宇宙の采配に感謝の気持ちと信頼が増えていってることかなぁ♪
お陰様で幸せな日々をおくれてます。
ありがとうーございます！
