星のしずく暮らし

自然と共に ゆったり暮らそ

お味噌作りワークショップ

今年の冬は、まだまだ暖かですね。


先日、今季1回目のお味噌作りワークショップが無事に終わりました☆


毎年、わざわざ韓国から飛行機で来ていただいているマクロビオティックのお料理の先生と生徒さん御一行様。


生徒さんは、毎回違いますが、先生は何度も来ていただいてるので慣れてらして、通訳して下さる方も韓国語のレシピもバッチリ(^-^)


毎回、韓国のキムチ等の発酵食との発酵異文化交流です♪


今回は、参加人数がうちのワークショップMaxの10名で多かったので、力仕事たくさんだし、小国への地獄蒸しからパートナー君も一緒に行ってもらって手伝ってもらいました☆


楽チンで助かったぁ〜


ワークショップの間は、自作の曲もBGMにかけてもらいました♪


私達がピクニックに行った時に作ってくれた曲を調和するような周波数に調整した曲。


「森の家の食卓」
https://timelessberry.com/mythology/music/soundhtml/2018morinoie.html



BGMで流してると、その場全体を包んでくれてる様で、雰囲気も変わって、とっても楽なのです♪


小国では、いつも大豆の手配や浸水でお世話になっている「豆腐料理レストラン花唐符」でオヤジーズのさとちん家族と新年会♪



「花唐符」
http://hanadoufukunugi.com/



今年初の押戸石に行って、樹齢1000年の欅の下から水が湧く、けやき水源でお水も汲んで、岳の湯温泉で一晩地獄蒸し


農家民宿さこんうえの蛙」にも「うね」家族にもご挨拶に行けました♪


「さこんうえの蛙」
http://saconue.com/banana/


「うね」
https://uneenu.wordpress.com/




すっかり旅行気分(笑)


楽しく美味しくて、綺麗な小国の旅でした♪



今季もワークショップ試食用に自家製お味噌を準備しました!

これまで作ってきた数年もののお味噌や冷蔵冷凍での変化を見ていただく為のお味噌。

そして、それに加えて新しく昨年仕込んだ、豆や麹の種類を変えたり、仕込み水を入れたり入れなかったり、茹でたり地獄蒸しだったり〜って、いろんなお味噌10種類ほど(^o^)



いろいろ味見してみて、自分に、そして家族に合ったお味噌はどんなかなぁ〜って感じてみて欲しいと思っています。


毎日の様に食卓に上がるお味噌。


また1年食べる家族の心身を健やかに養ってくれますように〜と祈りながら、仕込んでいます♪


材料の穀物にもお水やお塩や地獄蒸しの蒸気達にも、みんなにその事をお願いしています♪


そして、材料を育ててくれる農家さん達も麹を仕込んでくれる麹屋さんも浸水してくれる花唐符も、み〜んな気持ちを分かってくれてます♪


あとは、作る方々の幸せな気持ちと家族の常在菌が美味しくしてくれる♪



幸せな幸せなお仕事です☆
こんなお仕事させて下さる皆様に感謝感謝です!
ありがとうございます!



韓国の方々から、たくさんのお土産も頂きました♪

ナッツやフルーツが入ったお餅や野草のお酢

韓国のりやオコゲ。


うわぁ〜と興味深かったのが、柚子をくりぬいた中に漢方薬の生薬をいろいろ入れて乾燥させたもの!!


乾燥ナツメと一緒に沸騰させた後、コトコト薪ストーブの上で数時間煮出して頂きました。


まるで漢方薬


中に入ってる生薬の全部の種類は、聴きそびれましたが、こうして日々の食事やお茶、暮らしそのものを通じて心身を調整してゆく知恵って素晴らしいなぁと思いました☆


飛行機の方々、お味噌はビニール袋に詰めて段ボールにパッキングして送りです。


美味しいお味噌になりますように〜


ありがとうございました♪

















明けましておめでとうございます!

明けましておめでとうございます!

2019年になりましたね〜

今年もどうぞ、ヨロシクお願いします☆

北九州の実家で親戚30人近く集まって、恒例の宴会です(笑)

今年は、ウコちゃん達は浮羽でお留守番。

でも、やっぱりお年玉は、貯めといたウコちゃん卵のお年玉子♪

子供たち、今年はウコちゃん達は来てないの〜?って言いながらも、お年玉子を喜んでくれました☆

賑やかなお正月を過ごしてます♪

ワンコの天もニャンコの福も大きくなったよ♪











2018年ありがとうございました!

2018年も今日1日で終わりですね。


私にとっては、忘れられないいろんな変化の年になりました。


パートナー君のお陰で、本当にしたかった暮らしが、どんどん出来ていった。


我儘放題でも何でも、これが正しい、こうあるべき!って判断されないお陰で、安心してに本来の自分が出せていった。


いっぱい支えてもらい、助けてもらいました!


病気もして動けなくなって、田んぼ仲間にも、たくさんの友人達にも、いっぱいお世話になり、助けてもらいました!


本当にありがとうございました!


1年振り返ってみると、本当にいろんな事があったなぁ〜と思います。



大切な愛しい2018年でした☆

みんなのお陰で出来た大切な稲藁で今年もしめ縄作れました♪

年神様のお迎えです☆

皆様、どうぞ良い年をお迎え下さいね〜





特別

今日は冬至
先日のワークショップで習った星のヒンメリを冬至に合わせて昨晩2つ作りました☆




これも過去の日記帳から


☆☆☆





あなたは、私を特別にしてくれた。

他の誰でもなく、私そのものを味わい、感じ、大切にしてくれた。


そうして、皆は満たされる。

他の誰でもない私だという、特別な存在だという感覚。

その事を忘れ去り、ただただ流すように生きてしまう。

目の前の一つ一つも、目の前のあなたも、その時も、もう二度と来ない、他には代えるものがない特別なものなのに。


それが分かったら、きっと私そのものも、どれだけ大切なものなのか、二度とない今のこの時も味あわずにはいられないだろうに。

永遠に時があるように、当たり前にまた明日があるように、生きてる限り、大切に味わう事を先伸ばしにするのだろうな。

一番大切なものを、本当は一番求めているものを先伸ばしにして、何を優先してるのか?


決して満たされない道を歩んでしまってると、本当に大切に今を味わっている人に出逢い、自分自身を特別にされた時に初めてそれに気づく。


心から満たされる道に立ち返れるように。



見守る

こちらも数年前の日記帳から。。。


☆☆☆




苦しんでる人を前にして

私は何にもしてあげられない。

自分の無力さに泣けてくる。

ごめんね。


以前は、それでも何とか出来る事をしようと、自分のペースを失ってまで相手に寄り添おうとしてきた。


そして人のモノを背負う事に耐えきれなくなって距離をとる事を繰り返してきた。


そして、そうして頼らせ依存させる事に意味がない事を学んだ。


苦しむ人も自分で自分に向き合い、乗り越えるしか根本的に抜け出す方法はないのだと。


頼り依存しようとする心が、向き合う事を邪魔するだけだと。


頼らせるのではなく、あなたはあなた自身で解決できて、向き合う事が出来るのだと、信じよう。


他人に、外に心を向けるのではなく、自分自身の心身の内側へと心が向かい自分で自分を愛する事が出来るように祈ろう。


何もしてあげれなくて、泣けてくるけれど、必ず出来ると信じて見守っていよう。

そして、対等な位置で共に喜び合おう。

ヒンメリワークショップ♪

昨日はヒンメリワークショップでした☆

一緒に自然農の田んぼをしている信ちゃんが先生♪


田んぼで作った大麦の麦藁を使って星形のヒンメリを作りました。


ひゃーって言うほど、分からない…ってなっちゃいましたが、信ちゃんが丁寧に教えてくれたお陰でみんなちゃんと作る事ができました。


頭使うみたいで作業中はみんな無言に(笑)


遠方から来てくださった方々も多くて、顔馴染みの方もはじめましての方も、お茶timeには、仲良く交流されてました☆


わざわざオヤツを焼いてきて下さった方もたくさんで、思いがけず豪華なお茶timeに〜(≧∀≦)


紅茶のシフォンケーキに酒粕と豆腐のガトーショコラ。

ラムレーズン入りスコーンにはクリームを添えて♪

リンゴのクランブルチーズタルトも〜♪



お茶には、大麦を薪ストーブでじっくり煎った麦茶も♪


麦藁を丁寧に節を取って綺麗に整える下準備をしてくれているお陰で、自然な艶で光った麦藁が立体的な形になり、ゆらゆらと天井で揺れ、その影が壁に映る様子に作った皆さんもうっとりでした!


本当に綺麗♪


クリスマスプレゼントにもピッタリです!


皆さん大満足で帰られてました。


信ちゃん、ありがとう〜♪ご参加頂いた皆様、ありがとうございます♪

楽しかったぁ♪


















砕かれるもの

昨日は、とってもいいお天気で、今日は何しよ〜♪って、朝からワクワク(*^^*)

だけど、翌日はヒンメリのワークショップ!
掃除や片付けして、テーブルとかセッティングして〜

あ〜
お味噌ワークショップの問い合わせの返事や年末年始に入るから材料の手配もやっとかなきゃ。。。


とりあえず、ワークショップ用のおやつを仕込もう♪

と、朝からストーブの上でグツグツ☆

結局、パートナー君のお山にドングリの苗木やクルミの苗木を植えに行く事に〜♪

ワークショップの準備は、早めに戻ってからしよ〜っと、とバタバタとランチ用のサンドイッチセットを準備して出かけました。


風が強くて、太陽は暖かく照らしてくれたり隠れたり。

風がぴゅーっと吹いて、カラカラに乾いた落ち葉がくるくるくる〜っと転がりながら走り回る♪

その様子が、きゃーって走ってくる子供達みたいに可愛らしくて、一緒になって落ち葉と遊びました☆

走り回る落ち葉見てるだけで嬉しくなった♪


お友達が手作りした巣箱をプレゼントしてくれたので、その巣箱を設置して、山にクルミの苗木を植えに行きました\(^o^)/


小鳥さん達、来てくれるといいなぁ〜

クルミの苗木は、昨年のクリスマスにプレゼントしたもの。1年越しに植えれましたなぁ〜

森のみんなに、どうぞヨロシクって紹介して。


風が強くて寒くなったからドングリの苗木は、また次回。

私は下界に下って(笑)、お仕事の準備の1日でした☆



下記も過去の日記帳から〜


☆☆☆


砕かれるもの

人の視点、違う価値観にさらされるという事は…


違った意見や批判を浴びたり、拒否されたりして、自分自身が傷つくかもしれない。


だから、傷つかないように自分を守るために、違うものを持った人を避け、頑なに自分を守り抜く。


人の意見には耳を貸さずに。

自分を変えたくないから。自分が作り上げた枠から出たくないから。


全てを閉じて、その中に引きこもる。

違ったもの達を受け入れようとする時、違った視点によって「自分」だと思い込んでいた「エゴ」が砕かれる。


エゴが砕かれるのを怖れ、傷つかないように自分を守ろうとするけれど、実はエゴが砕かれるという事は、より意識が広がり豊かになるということ。


違うという事は、素晴らしく広がるということ!


砕かれるのは、私の中の頑なな小さな狭い思い込みの枠。


責められ拒否される事で、傷つかないように守っているものは、その意識の枠なのに…

いくらでも広げられるはずのその枠を限定しているものを自分と思い込んで守る。

限定された死の中にいて、あなたは変わらないのか?

生きているという事は、動き変わってゆくということなのに。