先日は、大分と熊本の県境、瀬の本の自家製酵母パン屋さん『ぶらうにい』で、お味噌作りのワークショップをしてきました♪ ちょうど今は、お味噌作りのシーズン。一年分のお味噌を纏めて作って、じっくり発酵させます☆ 私は、来年一年分のお味噌は、既に仕込…
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